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自從上次錯過 藍色貝蕾 供應主餐的時間，

就想著下次一定會再因為親切.專業的店員以及錯過的正餐時間而回訪 藍色貝蕾。

每週會更換一次 當週特色料理的藍色貝蕾，這次也沒讓滿心期待的我失望

藍色貝蕾的餐點有麵包和甜點及三明治跟套餐，還有每週的套餐，分別有三種組合。
♡ 前菜+主菜 $690
♡ 主菜+甜點 $690
♡ 前菜+主菜+甜點 $850
♡ 供應時間為：11:00-15:30

今天點的前菜為

⭐ 法國綠扁豆培根沙拉

綠扁豆是台灣較少見的食材

不但蛋白質成分比豆漿還高，且纖維是人體容易吸收的成分

綠扁豆搭配酸甜的梅果醬汁 不僅開胃而且非常順口

搭配蔓越莓核桃麵包

法國麵包獨特的麵衣札實感搭配杏桃以及蔓越莓的香味

會讓人忍不住想再單點櫥窗裡的麵包

主餐為 

⭐ 勃根地紅酒燉牛肉

入口即化的牛肉

使用紅酒、洋蔥、蒜頭、香草和鹽去燉煮牛肉

搭配蘿蔔、西芹等食材做為配料

這道菜帶有濃厚的法國紅酒的香味

入味的紅酒香濃郁卻又不酸澀

一口咬下就在舌尖上化開的牛肉

堪稱為一道來 藍色貝蕾 必點的餐點也不為過吧

主餐2號為

⭐ 香煎鮮魚/櫛瓜 金桔/紫橄欖醬

櫛瓜脆口又清甜 上面鋪滿薑黃做的蕾絲脆片

外脆裡嫩的鮮魚肉  肉質好吃沒話說，新鮮度也夠

算較厚實有口感的魚肉較有強烈的口感

喜歡吃清爽口味的人大推這道煎魚料理

甜點為

⭐法國經典米歐蕾

除了原有的 榛果香橙/布朗尼焦糖核桃

還有本週限定的 百香果口味

榛果香橙為清爽酸甜的口感搭配手工的香橙醬

布朗尼焦糖核桃口感偏甜 屬於螞蟻人的人絕對不能錯過

當週新鮮食材限定的百香果口感 沒有出現在菜單上 

但主廚會隨著新鮮的現有食材變化出特別的菜色

嘗到美食時都恨不得自己有多幾個胃

滿滿榛果餡料的 

⭐榛果泡芙

口感非常扎實又具有層次

內餡更是紮實

甜而不膩的口感綿密香濃

讓少吃甜食的我竟然一個人就吃完了

⭐ 起司泡芙

此為店家招待

親切的店員在每桌客人的桌上都放上可愛的小泡芙

一口咬下裡面還有滿滿的起司

吃甜食真的好幸福哦 

・藍色貝蕾 Le Béret Bleu
・地址：台中市北屯區安順東六街13號
・電話：04-2243 9868
・營業時間：11:00~19:00
・公休日：星期日、一
・每周更換一次主廚套餐
・最晚供應主餐時間：15:30
・支付方式：現金、LinePay

● 提倡綠色消費
○ 愛地球的一家法式早午餐店
● 不提供塑料外帶包裝

藍色貝蕾・由一對親切的台法夫妻所開，
Chef 為法國人，闆娘是最佳的得力助手，
在法國曾為法式餐廳主廚，闆娘也有相關的法式餐廳工作經驗，
員工對食材及環境的的了解，還有親切的介紹方式，會讓人不禁想多停留下來。

・藍色貝蕾 Le Béret Bleu
・地址：台中市北屯區安順東六街13號
・電話：04-2243 9868
・營業時間：11:00~19:00
・公休日：星期日、一
・每周更換一次主廚套餐
・最晚供應主餐時間：15:30
・支付方式：現金、LinePay

● 提倡綠色消費
○ 愛地球的一家法式早午餐店
● 不提供塑料外帶包裝

藍色貝蕾的餐點有麵包和甜點及三明治跟套餐，還有每週的套餐，分別有三種組合。
♡ 前菜+主菜 $690
♡ 主菜+甜點 $690
♡ 前菜+主菜+甜點 $850
♡ 供應時間為：11:00-15:30

 

今天點的是

【貝蕾經典甜麵包盤/熱拿鐵】，

麵包盤含有:原味可頌、布里歐許、主廚精選、手作抹醬，

主廚精選為檸檬磅蛋糕，抹醬的口味據店員告知多達五種，分別為：

◇法國巧力力榛果
◇招牌榛果杏仁
◇法國焦糖鹽奶油
◇濃郁焦糖花生
◇純天然草莓

因為都想吃的緣故，站在玻璃櫥櫃前猶豫了好久，

最後在店員的親切解說下選擇了巧克力榛果、純天然草莓醬。

藍色貝蕾的Instagram及Facebook粉絲專頁上，

時常更新著今日主廚製作料理的過程，

在點餐前看到濃郁的巧克力榛果醬製作過程，

以為醇厚的抹醬會令人較難入口，

沒想到光單吃都覺得順口且不甜膩，卻散發濃郁的榛果香，真的很好吃。

經典甜麵包盤的主廚精選是會換的，檸檬磅蛋糕吃起來的口感濕潤且紮實，

每一口都能品嚐到糖霜裹著的口感，清爽不甜膩真的推薦給大家。
原味可頌的外層保有一定的酥脆度，在刀子切下的時候直接撒了整桌的碎屑，

多層次的口感咬起來外皮脆內卻鬆軟無比充滿空氣感，Chef真的好厲害啊。
進口的法國奶油讓可頌充滿好的氣孔，才能有那麼多層次的口感。

第一次品嚐到 布里歐許，是一款由甜麵糰由酵母發酵、蓬鬆而製作而成的麵包，

有十足的奶油甜香，即使不沾任何抹醬也能品嚐到濃濃的鹹甜奶油味。

熱拿鐵也很值得推薦，

滑順、稠潤的黑咖啡，加入綿密奶泡，混合空氣後的綿密奶泡，

能讓整杯拿鐵滑順厚實卻不感到膩口，香氣、味蕾、視覺都有著令人印象深刻的記憶點。

藍色貝蕾 也提供飲用水讓店內顧客自取，
和著薄荷葉與檸檬汁的順口，
能完整的解膩吃麵包時的口感，
即使不點店內的飲料，
也能感受到店家對入內顧客的用心。

位於十字路口的三角窗位置，
搭配的桌椅則是簡樸的木質桌，
室內的空間明亮，且用餐環境不擁擠沒有壓迫感，
以及透明玻璃視角可以清楚看到所有餐點的製作過程，
讓一進門的顧客就能有強烈的印象。

從乾淨的環境，
還有廚房裡所有人不馬虎的工作態度，
能感受到藍色貝蕾的所有夥伴對食物美味的堅持。

小提醒提倡綠色環保的藍色貝蕾桌上不提供隨桌面紙，有需要向店員索取即可。

洗手間在二樓，
明亮的環境，
連化妝室內的設計都能感受到這間店的經營者對自己呈現給顧客的地方有一定的堅持。

門外有著一道網美牆，
讓想留下照片的顧客，
不禁想多停留步伐拍照，
連禁止停車的拒馬都看得到這間店對品質的要求，
顏色實在太可愛了。

因為抵達的時間較晚，
無法品嚐到主廚的三明治及主餐，
覺得有點可惜，
但看到Menu上食材的照片，
決定下次一定要二訪這間店嘗試其他的法式主食料理。